|
|
Scampi's Look
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram (ongepelde!) scampi′s,3a4 tenen knoflook,paprikapoeder,zout ,peper,een aromatisch kruid (basilicum b.v.), borreltje cognac of bruine rum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm een goede scheut olijfolie in de wok, voeg hierbij de scampi′s en als het mengsel voldoende warm is een viertal in stukjes gesneden teentjes look.
Kruid het geheel met voldoende paprikapoeder.
Schep regelmatig om.
Als de scampi′s hun rode kleur krijgen voeg je de basilicum toe.
Laat nog ff goed doorwarmen en flambeer dan met een goede borrel cognac.Kruid eventueel nog wat bij met peper en zout.
Nog ff de alcohol laten wegkoken en dan opdienen.
|
|
|